Grekerna befinner si en spritdrickande manniskor. Skada saken da grekiska spritkulturen borjade ej borja gallande allvar forran postum sjalvstandigheten fran Turkiet. Bruket att intaga starksprit kan kopiost gott hava varit nago gensvar pa muslimernas stranga uppenbarelse gallande alkohol. Den grekiska kyrkan har inga bekymmer tillsamman sprit, tvartom kan karl annu i dag ringa sig nagon su av kyrkan efter morgonmassan.
Den grekiska spriten blev flinkt ett fraktion kulturen, hart integrerad tillsamman andra traditioner. Det varenda at fullkomligt nyss normal att betrakta grekiska arbetstagare samt bonder sitta pa kafeet tillsammans gallande morgonen och plocka ett hut mo kaffet fore dom gick mot jobbet. Samt tva cigaretter sjalvklar. Nagon duktig lunch bestod itu ouzo och meze. Det har ager forandrats i Grekland liksom i resten itu varlden. Kraven befinner sig annorlunda i arbetslivet och det gar ick att befinna smaberusad redan pa morgonen samt halvpackad postum lunch. Men nar det befinner sig veckoslut plockas traditionen opp upprepa.
Spriten befinner si aven nago ingrediens i saken da lokalpatriotism saso befinner si odl vanlig i Grekland. ”I grimas samhalle tillverkas saken da ultimata tsiporon!” ”Nej sa beundrare heller malakka! Saken dar smakar nasmongol jamfort med den av min or!” ett kanske konventionell diskussion i Grekland, ehuru tonen mestadel befinner sig vanskaplig.
Skatter ager skyddat inhemsk alkohol
Grekerna inneha i flera ar haft en alkoholskatt sasom diskriminerar utlannin alkohol. Skattesatsen gallande inhemsk etanol inneha varit halften mot inforande och “tvadagarsbrannare” ager enkom betalat 6 procent i uppbor. Genast inneha EU-domstolen slagit fast att det har bryter til konkurrensreglena. Konsekvenserna av domen age vi ej sett, men nog kommer skatten gallande importerad alkohol att sankas medan skatten pa grekisk etanol hojs. Tvadagarsbrannarna kommer att maka hela verksamheten nedanfor mull, darbort det mesta fran saken da redan finns,
Tvadagarsbrannare kallas odl darfor at de ager riktig att tillverka Tsiporo eller Tsikoudia i ett par dagar per ar. Det befinner sig vanligtvis vinbobder saso https://internationalwomen.net/sv/heta-brasilianska-kvinnor/ pa detta taktik tillat bruk itu restprodukterna. Mer om det nedan.
Nedanfor flera ar har saken da inhemska spriten trangts undan fran den importerade. Krisen innebar ett panyttfodelse, skada do senaste aren ager kraftgangen fortsatt.
Ouzo
Denna storsaljare ar sina rotter kungen oarna i nordost; Chios, Lesbos och Samos. For att ringa ouzo destillerar karl ett neutral sprit saso sedan kryddas tillsammans anis sam andra kryddor. Likheten med turkarnas Raki befinner si biff sam det ar ingen oforutsedd – det ar enbart ett par kilometer mot det turkiska fastlandet. Bruket att kroka Raki blev ick heller vanligt i Turkiet forran postumt det Ottomanska rikets kollapsa, enar Kemal Ataturk gjorde ifall det muslimska imperiet mo nago sekular nationalstat.
Ouzo ar ett maltidsdryck. Serveras mycket at flottig, salt sam attiksinlagd bajskorv. Det finns flertal ouzerior i Grekland, alldeles inriktade pa smaratter, meze, saso matchar mot ouzo. Ett jatte- social tradition. Ouzo spas mestadel tillsamman vatten sam dricks iskyld.
Raki – likadan skada annorlunda
I de flesta vinproducerande trakter tillverkas alkohol av restprodukterna. I Frankrike Marc, i Italien grappa, i Spanien orujo, villig Balkan samt i Grekland raki. Fasta det i grunden befinner si samma forfriskning finns det stora inbordes variationer, bundenhet villig baksida av underben masken bestar a, destillationsmetod, sallnin etcetera. Dom gemensamma namnarna befinner si att druvpress jases op odla att sockret omvandlas mot rusdrycker, darfor att darnast destilleras. Fastan namnet inneha grekisk raki och turkisk raki grymt fa gemensamt. Turkisk raki sam grekisk ouzo ar a andra sida kusiner.
Darfor att nago odla biff aktie av alla raki befinner sig hembrand, alternativt tillverkad av ringa producenter under hantverksmassiga former – det mesta nufortide lika olagligt saso svenskt hembrant – finns det stora variationer i tyck samt alkoholstyrka. Innehallet i masken, destillationen, filtreringen sam lagringen varierar grandiost. Raki kan smaka a fantastiskt at forskrackligt, alkoholhalten kan skifta emella 35 sam 60 ande. Raki drickspengar mestadel outspadd ur shotglas. Den kan ocksa smaksattas. Saken da vanligaste varianten befinner sig rakomelo, som befinner si smaksatt tillsammans honung, kanel samt andra kryddor. Industritillverkad raki befinner sig nastan aldrig god.
